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【食疗药膳】癌症患者多食补

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发表时间：2016-05-28 15:28

手术治疗、化学治疗和放射治疗，已经成为肿瘤治疗的三把主要利器。每个肿瘤病人经过治疗之后，说的最多一句话就是“元气大伤”。有些患者经过化疗后，会出现白细胞降低等情况，这些情况又会引起食欲减退、严重呕吐等问题。

万物精华浓缩在食物中，传统的中医食疗理念和方法，可以逐步提高癌症患者放化疗之后体质虚弱的情况，帮助癌症患者快速康复。

不同的肿瘤治疗手段，会造成不同的副反应。经过化学治疗的患者，一般都会出现吃东西感到没有味道，身体非常累甚至连走路都非常困难，或出现严重呕吐症状等问题。如果进行了放射治疗，放射部位在头颈部，患者会出现不同程度的口干症状；放射照在腹部、盆腔等部分，会出现大便异常的情况。对这些问题，应该怎么进补呢？

◥食疗也叫食治。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。

食五谷，就是食补

人们有时会想当然地认为，冬虫夏草、野生甲鱼以及各类名贵药材“齐上阵”是最为有效的进补方法。其实，通过正确的中医食疗就能增强体质。

中医食疗历史悠久，《黄帝内经》早在2000多年前就提及到了“毒药攻邪”的经典理论。虽然这一理论诞生之时，还没有如今的放化疗治疗手段，但是对于如今接受化疗的患者而言，依然适用。

依据“毒药攻邪”观点，肿瘤患者在化疗之后，要吃五谷、五果、五畜、五菜。其本意就是要求患者要注重谷物类食物的摄入量，再通过一些水果，一些肉类，一些蔬菜来进行饮食的全面调养，达到膳食均衡，增强体质的作用。

◥肿瘤患者在各个阶段的食疗方法都不一样，盲目乱吃会出问题。手术后，进补时可注重对症调养，以促进身体的康复。放疗后的进补应注意多吃滋润清淡、生津增液之品，以减少放疗的副反应。

食补最常见的两个误区

目前，针对中医食疗也有几大原则。首先，肿瘤患者治疗时和治疗后，都需要摄入充分的营养，但不能“十全大补”。

1.忽略肠胃道功能对食补产生的影响
对于肿瘤患者而言，一般他们经过放化疗之后，脾胃功能不佳，大剂量进补佳品的摄入，是很难补进去的。中医注重人本观念，“先天之本”是肾，“后天之本”是脾胃，我们在食疗时一定要首先保证肠胃消化功能良好，只有当这个大前提得以成立，进补才能获得事半功倍的效果。进补之时，切勿因盲目的食疗，破坏自身的肠胃系统。

2.忽略食物性味对食补产生的影响
从传统医学角度来说，中医进行食疗讲究食物的性味。如果用一碟菜来作比方，所谓性味，就是说这碟菜是偏热，还是偏温，或是偏凉。只有了解食材的性质，我们进补才能有的放矢。比如人参、桂圆都输属于偏热性的食物；春季上市的荠菜、马兰头都是属于偏凉的食物。一些蔬菜瓜果是能够开胃的，包括砂仁、佛手等……做菜时，放一些砂仁可以给化疗患者开胃……这些生活常识所蕴含的都是食物性味的原理。

◥只要方法得当，喝食补汤是不错的养生保健之法。

食补可以先喝汤

经过化疗之后，患者最大的痛苦就是严重的呕吐症状，呕吐导致了许多患者食欲严重减退，有的甚至出现厌食情况，导致原本脆弱的免疫系统再受重创。目前，有几个食疗方子推荐给大家，不仅价格低廉，而且止吐效果显著。

生姜：患者可以在中医方子中开一些含有干姜的药材，也可以食用菜场上买的生姜，或者是酱菜店里买的酱的生姜。另外，用生姜片泡茶对止吐也有明显的效用。

橘皮汤：新鲜的橘子皮，不要去掉里面白的络，把它洗净后加上生姜然后泡茶喝。

如果患者没有呕吐情况，但是没有胃口，可以吃一些大麦。还有一些芳香的果品，对缓解胃口不好的问题有帮助。另外，西红柿里的番茄红素有抗癌作用，口味很好，酸酸甜甜，加上鸡蛋一起煮汤，能够大大地提高患的食欲和胃口。

◥菱的果期是每年7~11月。

两道简单的肿瘤食补菜肴

中医有个朴素的说法，肿瘤是个坚硬的东西，可选择一些食物与中药来“以软克坚”。

最常见的食物就是芋艿，如果患者喜欢吃那很好。芋艿具有明显的“软坚”作用，对淋巴瘤以及其他一些甲状腺、头颈部肿瘤都有一些好处。菱和荸荠也能起到相似的作用，这两种食材既好吃又便宜。还有一些菌类的植物，蘑菇、香菇，现在也都认为这些食物有提高免疫力的作用。

这里还有一食疗方子要推荐给大家。

一道素菜——菱角丝瓜。患者可以准备一点嫩菱角和丝瓜，把它们放在一起炒个菜。菱角有软坚作用，丝瓜有清热作用。