春季养肝的原则是“减酸增甘，以养脾气”。以下几款食物对养肝护肝颇有效果。

红枣花生汤，养肝补血

做法：

　　准备红枣50克、花生80克、冰糖50克；

　　将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量；

　　用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

　　此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。

杞枣鸡蛋汤，健脾胃

做法：

　　选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只；

　　将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；

　　加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。

作用：

　　能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。

　　枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。

喝菊花茶，养目护肝

　　菊花茶既养目又养肝，还可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一两滴蜂蜜最好。

做法：

　　把菊花茶泡了之后，先用菊花茶的热气熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲劳的效果。然后再喝。

　　睡觉前，用菊花、龙井和普洱沏茶喝可调节肝功能。普洱茶的作用是养脾的，对消化系统最有益，可在晚上睡眠的时候用来保养消化系统。

注意：

　　这三种茶泡水，晚上不要喝多，三五口就可来调节肝功能。

猴头菇，保健养肝

　　猴头菇有保健作用。除了猴头菇之外，银耳（白木耳）也是很好的养肝食物。白木耳和猴头菇炖汤喝口感也很好。

做法：

　　1、猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。

　　2、银耳用水浸透，洗净，与猴头菇一起放入锅内，加入冰糖，炖熟喝汤。

　　除了以上春季养肝的食物以外，也给大家推荐一个简单易做的养肝小方法。

搓手心，养血保肝法

方法：

　　两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。

　　早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。

　　从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的。手心搓热后就有活血的效果。是不是看着很简单，不妨试着坚持做，会有想不到的作用哦！

　　最后提醒一下大家，平时要注意戒怒减压，工作劳逸结合。因为怒伤肝，劳累也会加重肝脏负担噢。